Фото
Фото Яндекс.Картинки
Неудачная путина лососевых на Дальнем Востоке в этом году грозит снижением производства красной икры на 25−30% и ростом цен на нее на 20−60%. Ряд крупных сетей уже получили такие уведомления от поставщиков. Помимо сокращения улова, удорожанию икры способствовало увеличение расходов рыбаков. Воспользоваться ситуацией могут белорусские производители, увеличив поставки в РФ, считают эксперты.
Оптовые поставщики красной икры уведомили о росте стоимости сырья на 20−60% из-за неудачной путины лососевых в этом году, сообщили два источника «Ъ» в крупных торговых сетях. По словам одного из них, окончательно цены еще не сформировались. Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк подтвердил, что повышение отгрузочных цен на красную икру обсуждается. По его словам, у одной компании икра горбуши в прошлом году в этот период стоила около 2,3 тыс. руб. за кг, а сейчас ценник рассматривается на уровне 3 тыс. руб. за кг. Другой источник «Ъ» на рынке слышал, что оптовые цены поднимают и до 3,3 тыс. руб. за кг.
Как сообщало Росрыболовство, на 17 августа в России было выловлено 220 тыс. тонн тихоокеанских лососей, что на 49% меньше, чем за аналогичный период 2018 года.
В Камчатском крае улов сократился на 54%, до 173 тыс. тонн, в Сахалинской области — на 39%, до 22 тыс. тонн. Илья Березнюк считает, что неудачная путина лососевых в РФ в этом году вызвана погодными факторами. С проблемами столкнулись и добытчики красной рыбы в США, отмечает он.
Управляющий директор крупного производителя рыбных консервов ГК «Доброфлот» Александр Ефремов говорит, что последний раз столь низкий объем добычи лососей наблюдался в 2014 году, когда улов был на уровне 176 тыс. тонн. «Логично предположить, что при таком рыночном балансе спроса и предложения икра значительно подорожает», — подтверждает Ефремов. В холдинге «Гидрострой» и «Океанрыбфлоте», которые также поставляют красную икру, на вопросы «Ъ» не ответили. В Северо-Восточной компании (бренды «Красное золото», «Тунгутун») не предоставили комментарий.
Оптовые поставщики красной икры уведомили о росте стоимости сырья на 20−60% из-за неудачной путины лососевых в этом году, сообщили два источника «Ъ» в крупных торговых сетях. По словам одного из них, окончательно цены еще не сформировались. Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк подтвердил, что повышение отгрузочных цен на красную икру обсуждается. По его словам, у одной компании икра горбуши в прошлом году в этот период стоила около 2,3 тыс. руб. за кг, а сейчас ценник рассматривается на уровне 3 тыс. руб. за кг. Другой источник «Ъ» на рынке слышал, что оптовые цены поднимают и до 3,3 тыс. руб. за кг.
Как сообщало Росрыболовство, на 17 августа в России было выловлено 220 тыс. тонн тихоокеанских лососей, что на 49% меньше, чем за аналогичный период 2018 года.
В Камчатском крае улов сократился на 54%, до 173 тыс. тонн, в Сахалинской области — на 39%, до 22 тыс. тонн. Илья Березнюк считает, что неудачная путина лососевых в РФ в этом году вызвана погодными факторами. С проблемами столкнулись и добытчики красной рыбы в США, отмечает он.
Управляющий директор крупного производителя рыбных консервов ГК «Доброфлот» Александр Ефремов говорит, что последний раз столь низкий объем добычи лососей наблюдался в 2014 году, когда улов был на уровне 176 тыс. тонн. «Логично предположить, что при таком рыночном балансе спроса и предложения икра значительно подорожает», — подтверждает Ефремов. В холдинге «Гидрострой» и «Океанрыбфлоте», которые также поставляют красную икру, на вопросы «Ъ» не ответили. В Северо-Восточной компании (бренды «Красное золото», «Тунгутун») не предоставили комментарий.
erid:
+2°
облачно с прояснениями ветер 1,4 м/с, В
EUR 98,71 -0,2USD 92,13 -0,37