Дрожжи для самогона: какие взять

Фото Фото Яндекс.Картинки

Такие напитки как самогон или пиво невозможно сварить без дрожжей. Этот важный компонент представляет собой одноклеточные организмы, которые прекрасно себя чувствуют в кислой среде, начинают размножаться очень активно. Они потребляют кислород и сахар, а взамен вырабатывают спирт.

Но не со всеми дрожжами можно приготовить алкогольные напитки, даже больше – для каждого вида напитка предназначен свой вид дрожжей. От этого ингредиента зависит вкус и аромат готового продукта. Если подобрать дрожжи для самогона правильно, то качество напитка будет вне всяких похвал.

Подбор дрожжей: правила и советы

В магазинах на полках покупателям предлагается широкий ассортимент дрожжей. Они различаются по стоимости, производителю, качеству и прочим характеристикам. Следует помнить, что дрожжи, которые используются для выпечки, никак не подходят для варки алкогольного напитка. Некоторые люди, практикующие изготовление самогона на дому, предпочитают экономить на дрожжах для самогона и покупают для хлеба. Это неправильно, так как вкус напитка будет ненасыщенный, с выраженными хлебными нотками, что нехарактерно для браги. Также в дешевых дрожжах плохой состав.

Если говорить о дрожжах для спиртных напитков, то в целом здесь разделяют продукцию на три большие группы:

• для пива,
• вина,
• браги.

Первые для варки самогона не подходят, так как не дают напитку необходимой крепости. Чтобы добиться мало-мальского результата, придется перегонять самогонку несколько раз. Винные дрожжи слишком дорогие, не все виды подходят для браги, разве что с фруктовыми и ягодными компонентами. Самый приемлемый вариант – спиртовые дрожжи.

За максимально короткий период такие дрожжи помогают сделать жидкость спиртовой (на это уйдет несколько дней, а не недель). В спиртовых дрожжах нет вредных примесей для здоровья человека.

Преимущества спиртовых дрожжей

Такой продукт не подлежит предварительной обработке. Легко справляется с большим количеством сахара в массе. Готовый напиток получается крепким, приятным на вкус и аромат. Качественные спиртовые дрожжи дают большой выход напитка, то есть по объему самогона будет много, а процесс ферментации запускается мгновенно.

Спиртовые дрожжи не продаются в каждом продуктовом магазине, но заказать онлайн их довольно легко, например, на сайте http://drink-drink.ru по приемлемой стоимости. В ассортименте представлены только жизнестойкие качественные дрожжи, подходящие для приготовления не только самогона, но и других алкогольных напитков, например, рома, виски. Также легко переносится воздействие агрессивной среды.