Топпинг – это не блюдо или конкретный ингредиент, речь идёт об общем обозначении для любой пищевой добавки. Это и карамельный соус, и тёртый шоколад, и сироп из ягод, и любой другой наполнитель. На рынке сегодня предлагаются тысячи вариантов подобных решений. Для мороженого, естественно, подойдут только кисло-сладкие, сладкие и нейтральные вкусы, однако можно купить и что-то более экзотичное при желании экспериментировать.
В первую очередь наполнители для мороженого используются в качестве декора. Даже самый вкусный пломбир, равно как и любой другой десерт, будет выглядеть просто, а с помощью топпингов можно украсить подобное блюдо, превратив его во что-то необычное и запоминающееся. Кроме того, используя наполнитель, можно обеспечить дополнительное разнообразие, например, пригласив гостей и придав традиционному пломбиру характерный привкус.
Критерии, на которые стоит обратить внимание при покупке наполнителей
Топпинги используются не только для мороженого, но и для других десертов. Таким образом, можно без особого труда создавать настоящие кулинарные шедевры. Как показывает практика, самыми популярными считаются кофейные, карамельные, шоколадные и ягодные наполнители. Кроме того, в качестве украшения используют взбитые сливки, крем и кусочки фруктов.
На рынке предлагаются даже готовые соусы, которые используются именно для украшения десертов. Это киви, вишня, барбарис, манго, лесная ягода и другие вариации. Столь широкий ассортимент позволяет удовлетворить даже самые нетипичные вкусовые пристрастия. В последнее время используются и нетрадиционные вкусы, которые для нашей страны непривычны, например, кленовый сироп, различного рода миксы и др. Всё это можно отыскать на сайте компании "Мускат Н": https://www.muscatn.ru/.
Примечательно, что подобные соусы реализуются в баночках до одного литра с удобными дозаторами, благодаря чему создавать декор блюд и выпечки можно, не прибегая к применению кондитерских приборов.
Дополнительным преимуществом подобных составов является неизменность их вкуса и консистенции даже при нагреве. Таким образом, дополнять с помощью топпингов для мороженого можно как холодные, так и горячие блюда. Независимо от того, что именно предполагается подать с сиропом, блюда обретёт более насыщенный вкус и аромат, станет более сладким и даже питательным.
Что входит в состав топпинга для мороженого
В качестве основы подобных соусов используются сахар и вода. Для того чтобы получить нужный вкус и цвет, необходимо добавить ваниль, сливки, сироп, пряности, какао и другие ингредиенты. Все они смешиваются на производстве и варятся до получения однородной консистенции. Естественно, точная рецептура всегда засекречена, а потому вряд ли удастся в домашних условиях повторить вкус и цвет конкретной добавки.
