Санврачи призвали грибников Первоуральска быть осторожными

Фото / erid: На Урале и в Первоуральске начался грибной сезон, и вместе с ним – сезон отравлений грибами. Екатеринбургские санврачи составили для граждан памятку – как не стать жертвой лесного азарта и не съесть по ошибке опасный гриб. По информации Екатеринбургского филиала Центра гигиены и эпидемиологии, большинство отравлений случается из-за неумения сборщика различать грибы и неправильной термообработки.

Особенно коварны пластинчатые грибы. Например, у настоящих шампиньонов пластинки сначала розоватые, затем темные, а у похожей на них ядовитой бледной поганки пластинки всегда белые. Бледная поганка особенно опасна: признаки отравления проявляются не сразу, за это время яд успевает всосаться в кровь и, как правило, приводит к гибели человека.

Опасны также вполне съедобные грибы, выросшие рядом с автотрассами, железной дорогой или в городских парках. Они накапливают в себе тяжелые металлы и яд, входящий в состав выхлопных газов.

Медики советуют собирать только молодые, крепкие, чистые и не червивые грибы и правильно их готовить: вымачивать, отваривать (воду после отваривания сливать). Не рекомендуют покупать грибы, которые продаются вдоль дорог. Также не желательно кормить грибами маленьких детей. При первых признаках отравления (боль в желудке, тошнота, головная боль, понос, судороги, замедленный пульс) немедленно обращаться к врачу.

@ www.pervo.ru